Wednesday 14 November 2018
الصفحة الرئيسية      كل الأخبار      اتصل بنا      English
شاشة نيوز - منذ 3 أشهر

دراسة: البطاطا المقلية تحتوي على مادة مسرطنة!

تناولها مرتين بالأسبوع يزيد خطر الوفاة المبكرة شاشة نيوز تعد البطاطا المقلية وجبة مفضلة لدى ملايين البشر حول العالم، تصلح لسد الجوع بين الوجبات الأساسية، أو كطبق جانبي يفتح شهية الآكلين، لكن عليك ألا تفرط في تناولها حسب توصيات دراسة أميركية حديثة فقد حذرت الدراسة من أن تناول البطاطا المقلية مرتين في الأسبوع، يزيد بشكل كبير من خطر الوفاة المبكرة، لاحتوائها على مادة مسرطنة تدعى الأكريلاميد وقالت المجلة الأميركية للتغذية السريرية، إنها أجرت دراسة على رجل وامرأة تراوحت أعمارهم بين و عاما، على مدار سنوات، بناء على استهلاكهم اليومي من البطاطا المقلية ووجد الباحثون أنه بعد هذه الفترة، توفي مشاركا، اتضح أنهم أكثر استهلاكا للبطاطا المقلية والأطعمة الأخرى التي طبخت عبر القلي بالزيت ووفق الأبحاث الطبية، تحتوي الأطعمة المقلية على مادة الأكريلاميد، وهي مادة مسرطنة معروفة وفي المقابل، أوصت الدراسة بتناول أطباق البطاطا غير المقلية باعتدال، حيث تحتوي على الألياف والمغذيات الدقيقة والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان

أخبار ذات صلة

آخر الأخبار
هشتک:   

دراسة

 | 

البطاطا

 | 

المقلية

 | 

تحتوي

 | 

مسرطنة

 | 
الأکثر مشاهدة خلال 6 ساعات

الأکثر مشاهدة خلال 24 ساعة

الأکثر مشاهدة خلال اسبوع

مصادر